Fabrication du pain

Les élèves de première STAV ont réalisé Lundi 8 Février une pluri: fabrication de petits pains.

Le but est de se sensibiliser à la transformation des produits agricoles en produits alimentaires;

Nous avons

• fabriqué le pain
• recherché les protéines dans la farine et divers produits alimentaires
• élaboré le diagramme de fabrication du pain
• observé la fermentation alcoolique du pain

Clément en pleine fabrication du pain

Enfin, nous avons pu faire une dégustation en fin de séance avec le pain et la gelée de pomme réalisée dans un précédent TP.

Clément